第2回 寿司御膳を提供しました

ブログ2025.04.25

東京都あきる野市にあるサービス付き高齢者向け住宅（サ高住）「シニアハウスくさばな」では、ご利用者の皆さまの元気の源となる「食事」にも力を入れており、定期的に特別食をご用意しています。

これまで様々なメニューをご用意してきましたが、中でも反響が大きかったのが2024年11月に提供した「寿司御膳」です。
お寿司にお吸い物、茶碗蒸し、デザートの抹茶ババロアがセットになった豪華な御膳で、「また食べたい」とのご意見を多数いただいていたため、この春にも再び寿司御膳をご用意させていただきました！

前回同様、特別食を堪能していただくために食事時間を延ばして提供いたしました。
今回は32名のご利用者さまが寿司御膳を召し上がりましたが、中には前回の提供以降新たにご入居された方も。「初めてお寿司を施設で食べた」と喜ばれていました。

また、前回のブログでもご紹介したように「きざみ食」や「ペースト食」など、お一人おひとりにあわせた提供を行っており、お寿司を楽しんでいただきたいという厨房スタッフの工夫に感動されている方もいらっしゃいました。

今回も大好評だった特別食。次回は新メニューをお願いしています。
どんなメニューとなるのか、厨房スタッフの新たな季節食に乞うご期待です！

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