特別食「寿司御膳」

ブログ2025.01.08

美味しい食事は年齢に関係なく人生の楽しみとなり、心や体の健康に繋がります。
東京都あきる野市にあるサービス付き高齢者向け住宅（サ高住）「シニアハウスくさばな」では、11月24日の昼食でご利用者さまに「寿司御膳」を提供いたしました。

彩り豊かなお寿司にお吸い物、茶わん蒸し、抹茶ババロアがついた豪華な御膳です。
久しぶりのお寿司提供に、皆さま大変喜んでいらっしゃる様子でした。あまりに集中して味わって召し上がっていたので、なんと食堂内も静まりかえるほど！

厨房スタッフが工夫をしてくださり、通常食の方はもちろん、「きざみ食」や「ペースト食」の方もそれぞれお寿司を食べられるように、工夫されています。
厨房スタッフの配慮に感謝・感動です！ありがとうございました。

ご利用者さまには大好評で、「また食べたい」との意見を多数いただきましたので、定期的な提供を進めていけるよう厨房チーフとも相談しています。
今後も美味しい食事を提供できるよう、様々な企画に取り組んでまいります！

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