食事に関するアンケート調査のまとめ2023
ブログ2023.12.11
東京都あきる野市にあるサービス付き高齢者向け住宅（サ高住）「シニアハウスくさばな」と館内併設の「デイサービスくさばな」で、食事に関するアンケート調査を実施いたしました。
10月から新たな厨房責任者を迎え、ご利用者さまより「食べるのが更に楽しみなった」「ひと手間がうれしい」などのご意見をいただき、職員一同、大変励みになりました。
ご多忙中にもかかわらず、多くのアンケート項目に対するご回答、誠にありがとうございました。
シニアハウスくさばなの集計結果
実施日：令和5年10月20日～10月26日
対象者：食事を喫食している入居者さま 23名
方 法：入居者さまご本人の記入と職員による聞き取りで実施
その他のご意見（抜粋）
「辛い物を食べると胸やけがするのでなるべく少なくしてもらいたい。」
ご意見ありがとうございます。
苦手なものや提供してほしくないものについては個別対応もしておりますので、お気軽に職員までお声掛けください。
「特に朝食がおいしいです。」
「今度のシェフが力を入れてくれているのでうれしいです。調理や掃除をいつもやられているのを見ていてとても気持ちがいいです。」
お褒めのお言葉、ありがとうございます。さらに精進させていただきます。
アンケートへのご協力ありがとうございました
食事に関するアンケートへご協力いただき、ありがとうございました。 各項目の「ちょうどよい」の意見が半数を超えているため、今後もごはんの硬さや味の濃さ、各メニューの頻度については現状通り提供させていただきます。
また、いただいたご意見を真摯に受け止め、今後もより良い食事提供に努めてまいります。 今後ともよろしくお願いいたします。
シニアハウスくさばな 栄養課
デイサービスくさばなの集計結果
実施日：令和5年10月21日～11月9日
対象者：食事を喫食しているご利用者さま 50名
方 法：喫食者ご本人による無記名記入と職員・家族などによる聞き取り
その他のご意見（抜粋）
「竹の子、蓮根等もう少しやわらかくお願いします。」
「野菜が硬くて噛み切れないことがある（生野菜とか）煮物も柔らかく煮てほしい。」
ご意見ありがとうございます。
いつでも食べやすい硬さで提供できるよう努めてまいります。
「たまには肉の入っていない野菜炒めが食べたい。」
「天ぷらが食べたい。」
「焼うどん、そうめん、明太スパゲティが食べたい。」
「おやつに人形焼きが食べたい。」
「甘くないおやつが食べたい。」
ご意見ありがとうございます。
今後の献立作成に活用させていただきたいと思います。
「不満なし。美味しいです。」
「おいしいです。いつもおいしい食事をありがとうございます。」
「大好きです。手作りおやつおいしいです。楽しみにしています。メニューも色々あって美味しいです。」
「毎回、おいしゅうございますので、感謝でいただいております。」
「いつもおいしくいただいております。」
「細かな愛を感じてドキッとしたりありがたく感じたりします。人が作ってくれているんだなぁと。ありがとうございます。」
「以前より、手間をかけて調理してくれていて味も美味しくなっています。」
「さつまいものマフィン最高だった。」
「質、量ともに十分満足です。」
お褒めのお言葉の数々、ありがとうございます。
さらに精進させていただきます。
アンケートへのご協力ありがとうございました
食事に関するアンケートへご協力いただき、ありがとうございました。
各項目の「ちょうどよい」の意見が半数を超えているため、今後もごはんの硬さや味の濃さ、各メニューの頻度については現状通り提供させていただきます。
いただいたご意見を真摯に受け止め、今後もより良い食事提供に努めてまいります。
今後ともよろしくお願いいたします。
デイサービスくさばな 栄養課
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- お電話でのお問い合わせ042-558-7710
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